Spezialitäten des Küchenchefs
Spezialitäten für die kalte Jahreszeit
Vorspeisen
Knackig fischer Feldsalat angerichtet in feinem Koblauchdressing und gebratenen Speckstreifen.
8,50€
Karottencremesüppchen. garniert mit Sahnewölkchen und gerösteten Mandeln
6,80€
Hauptgerichte
halbe Ente, knusprig gebraten angerichtet mit Cassissoße Kartoffelknödel und Apfelrotkohl
23,80€
Flugentenbrust rosa gebraten in Holundersoße, glacierte ganze Möhrchen und Mandelkroketten
26,80€
Hirschroulade gefüllt mit Steinpilzen angerichtet auf Rotkohl, dazu abgeschmelzte Kartoffelknödel
27,80€
Dessert
Vanilleparfait im Schokoladen-Haselnussmantel mit Schlagsahne und Früchtesoße
9,80€
Santa Maria Birne überbacken mit Geramont und Honig garniert mit Granatapfelkernen dazu ofenfrisches Weissbrot
9,80€
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